SAMOUSSAS de légumes épicés

100gr carottes coupées en rondelles, 45 gr oignon coupé en morceaux, 100 gr de courgette coupée en rondelles, 75 gr de petits pois frais (ou surgelés), 10 brins de coriandre fraîche effeuillés et légèrement hachés, 1 c à café bombée de curry, S&P, 4 feuilles de brick, un peu d'huile d'olive ou beurre fondu pour la dorure.

Note personnelle : pas de courgette, remplacée par un jeune navet, pas de coriandre, remplacée par la coriandre semi-fraîche de chez saporissimo. J'ai doublé les proportions pour finalement avoir 16 pièces avec 8 feuilles de brick... Vite avalés !

Préchauffer le four à 180°, mixer la carotte, l'oignon, la courgette ou le navet (8s. vitesse 6 au TMX) Ajouter les petits pois, la coriandre, le curry, S&P, et mélanger (15s. vitesse 2, sens inverse au TMX) Réserver. 

Couper chaque feuille de brick en 2, badigeonner légèrement au pinceau huile ou beurre fondu, replier chaque morceau en 2 afin d'obtenir une bande, déposer une cuillerée à soupe de farce à l'extrémité de chaque bande et replier en triangle, vous verrez on prend vite le pli !

Déposer les samoussas sur la plaque du four,  les badigeonner à nouveau très très légèrement, ce n'est pas la peine d'en mettre des tonnes... et enfourner pour 30 mn.

Recette #cookidoo merci TMX !