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 J'ai préféré mettre des poivrons rouges, oranges et jaunes, j'ai pris ceux de chez Saporissimo conservés dans une huile d'olive délicieuse, car ici ce n'est pas encore la saison, et j'évite les provenances espagnoles ou hollandaises.

 

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Pour la pâte, je l'ai faite au TMX, la sauce tomate également, les proportions pour la sauce tomate sont : 120 gr d'oignon blanc rissolé dans un peu d'huile d'olive, puis on ajoute 400 gr tomates pelées, 400 gr de passata, 1 petite c. à café de sucre en poudre,  les herbes de Provence, S&P, et on laisse cuire doucement. Ces quantités m'ont permis d'en garder la moitié pour la Bolognaise de ce soir !

Les recettes sur cookidoo :

"Sauce tomate"

"Pâte brisée", elle se fait toute seule, en gardant les proportions de la recette de Mamichou.