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My name is not Julia...But...

I am not Julia Child!....But I'm French and as passionate as she was when it comes to sharing my favorite recipes with family and friends! I like and enjoy cooking so much. I'm always thinking of food, markets and recipes. Fortunately my husband and sons...

Posté par TanteBea à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juillet 2012

Je suis fière, je suis fière !!!

C'est dans un Figaro magazine du mois de juin 2012, j'en profite pour remercier l'auteur qui a très bien retranscrit ma passion pour la cuisine.! ...Pour les salariés d'entreprise, je pensais plus à des teambuildings, mais l'objectif est inchangé...Se...

Posté par TanteBea à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 novembre 2012

Tours cité de la Gastronomie

Pour info : Je ne pense pas que la Bourgogne soit tout à fait prête à accueillir la cité de la gastronomie Il faudrait dans un premier temps que les journalistes du Bien public retournent sur les bancs d'école pour apprendre leur géographie et l'orthographe...

Posté par TanteBea à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juin 2013

Après Julie et Julia, un autre film qui me met l'eau à la bouche : LES SAVEURS DU PALAIS

Il ne manque que les parfums, les odeurs, les effluves... je suis sortie du cinéma avec l'eau à la bouche et une faim de loup ! Je me suis du coup intéressée à la cuisinière qui est la source d'inspiration. En ... allez... 36 heures... je me suis jetée...

Posté par TanteBea à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 janvier 2013

Utilisez et offrez sans modération !

La nouvelle bible de la CUISINE de Martine Lizambard aux éditions Solar : Un livre de recettes bien fait, bien expliqué. J'ai adoré la table des matières, pardon... les index... Il ya les recettes (750), puis un index par ingrédient.... Tiens j'ai des...

Posté par TanteBea à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2020

ppsssiiiittt, c'est par ici qu'il faut jeter un oeil, les dernières news de TanteBea

On oublie les voyages... Eh, oui Tantebea est encore confinée dans sa cuisine ! J'ai décidé, il est temps... de relancer le blog, je compte sur vous pour me lire, me faire vos commentaires, profiter des recettes que je vais poster, , IL Y A AUSSI ce qui...

Posté par TanteBea à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 janvier 2013

APRÉS-MIDI TOUT DESSERT....

En ce moment, nous jouons la carte tout sucré ! Cela fait du bien au moral, c'est Top ! je propose donc : pour des petits groupes constitués de 6 personnes...6 desserts : de 14 h à 17 h. Eh oui, on termine par la dégustation avec une tasse de thé. Je...

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24 juin 2013

Cette semaine, je suis très COCOTTE !

La cocotte n'est pas obligatoirement associée aux plats d'hiver.... Et pourtant on pourrait se laisser tenter si l'on se fie au temps.... qui, chez nous en Touraine, n'est vraiment pas de saison.... Après avoir sorti quelques pommes de terre nouvelles...

Posté par TanteBea à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 octobre 2009

Les vendanges

En ces temps moroses, je vais vous communiquer une super bonne nouvelle ! A Bourgueil en ce moment, c'est l'effervescence ... on vendange ! Prévoyez de la place dans vos caves car la récolte de 2009 est paraît-il une année merveilleuse ! Je ne vous en...

Posté par TanteBea à 00:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VIGNERONS

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8 juin 2010

De l'entrée au dessert...

La cuisine au vin Accueil "Goûter" pour se mettre en forme et faire connaissance. Découverte et visite de ma cuisine. Découverte aussi de votre "Précis de cuisine" avec les recettes du jour...A vous de le compléter par la suite au gré de vos envies !...

Posté par TanteBea à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: COURS DE CUISINE

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8 juin 2010

De préférence en hiver

Retour de chasse Découverte et visite de ma cuisine. Découverte aussi de votre "Précis de cuisine" avec les recettes du jour...Que vous emporterez ! Un exemple :Si nous avons une arrivée massive de sangliers cela nous permettra de concocter une terrine...

Posté par TanteBea à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: COURS DE CUISINE

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2 novembre 2010

On en parle 0n en parle.........

La newsletter du Comité Régional du Tourisme de la région Centre : En Val de Loire, des cours de cuisine pour cuisiner comme un Chef ! Du 01/01/2010 au 31/12/2010 Notre art de vivre Passionnée par les saveurs de sa Touraine, Béatrice Lecuirot vous accueille...

Posté par TanteBea à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: COURS DE CUISINE

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17 septembre 2010

Le plat du jour sans sel

Salade de lentilles du Berry, émincé de poulet fermier (les derniers plats froids de l'été) Prévoir 50 gr de lentilles par personne, que vous ferez cuire normalement, avec 1 carotte et 1 oignon . Les laisser refroidir. Préparer un bouillon de légumes,...

Posté par TanteBea à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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17 septembre 2010

Pour nos jardins

"25 et 26 septembre : Au château de Villandry, l’équipe des jardiniers vous donne tous ses bons tuyaux ! " J'y cours... Puis le week-end suivant 2 et 3 octobre il y a le vide-jardin au château de Valmer une exposition de toutes les collections du potager-conservatoire,...

Posté par TanteBea à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: JARDINS

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29 juillet 2010

Juillet....

Quelle farce préférez-vous ???????? En ce qui me concerne, j'ai trouvé chez mon marchand de volailles, une petite farce "dinde poulet" moitié moitié, haché fin, aux champignons de saison, un grand bonheur : pas grasse, parfumée à souhait....De ce pas...

Posté par TanteBea à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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31 octobre 2009

Au marché ce matin.....

J'ai trouvé de jolis petits choux verts ! Farcis ils seront délicieux, n'oubliez pas d'abord de les "blanchir", de les refroidir, puis de les farcir, et les cuire au four et enfin de les manger! J'ai acheté également de la roquette que je vais ciseler...

Posté par TanteBea à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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16 octobre 2009

En fonction du marché

"Que mange-t-on ce soir" va se transformer en "Que mange-t-on cette semaine" cette rubrique sera changée toutes les semaines, le mercredi soir, suite à mon passage au marché et aux halles de Tours. Ce ne seront bien sûr que des idées de menus, pour les...

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Tags: Cuisine

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19 octobre 2009

Dimanche, je suis allée au marché....

Et... J'ai papoté avec ma marchande de légumes préférée ! Comme nous discutons toujours un peu cuisine, oui ici nous prenons le temps... de vivre ! Elle me disait...et c'est une idée que vous pourriez proposer à votre marchand de légumes -préféré aussi...

Posté par TanteBea à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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19 octobre 2009

De la 3D ou en vrai.....

Ce sont les jardins de Villandry ! Je vous avais déjà parlé des jardins de Villandry la semaine dernière pour ses cucurbitacées...Comme chacun sait nous avons des chambres d'hôtes à la maison, et très souvent au retour de leur voyage en Touraine, nos...

Posté par TanteBea à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: JARDINS

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13 octobre 2009

Cours de cuisine

C'est en Touraine pendant les vacances scolaires ! A l'occasion des 1ères vacances scolaires de l'année (vacances de la Toussaint) j'organise des cours de cuisine pour les parents et les enfants, 1 enfant accompagné d'un adulte qui cuisineront en "binômes",...

Posté par TanteBea à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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18 octobre 2009

Au marché, j'ai trouvé.....

La fin des légumes d'été, et ...déjà...ceux d'hiver ! J'ai donc acheté les dernières courgettes de saison,des épinards, des poireaux, une poignée de girolles (made in France) des filets de poulet en demandant au volailler de me les préparer comme des...

Posté par TanteBea à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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16 octobre 2009

Des paniers à commissions, des cabats, des "boîtes à tout" etc...etc...

Connaissez-vous à Tours "Drôle de Zèbre" : du Bonheur ! vous cherchez une idée de cadeau originale : A tous les prix, des couleurs toniques qui nous préparent à affronter l'hiver. Place du grand marché. Bien sûr! on n'est jamais très loin de mes lieux...

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Tags: Cadeaux

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7 juillet 2010

Entre les concerts, les visites à thème dans nos

Entre les concerts, les visites à thème dans nos châteaux, exemple au château de langeais, la table médiévale : une belle exposition. Allez sur le site du CDT Touraine (Comité Départemental du Tourisme), vous y trouverez toutes les informations, sur ce...

Posté par TanteBea à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 janvier 2013

CITÉ DE LA GASTRONOMIE

2° Épisode : 1/3 voire 1/4 pour Tours si Lyon devait revenir dans la course... ! Mais, ouf ! Tours est toujours dans la course... C'est vrai, aucune ville en France ne peut avoir le monopole de la gastronomie française, on mange délicieusement bien dans...

Posté par TanteBea à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 septembre 2012

L'émission " LES CARNETS DE JULIE " FR3 le samedi à 17h00

Julie Andrieu, après "fourchette et sac à dos" revient pour une nouvelle émission. Elle voyage dorénavant en France et vous fait découvrir les spécialités culinaires régionales, la semaine dernière c'était l'île de Ré, cette semaine c'est en Touraine...

Posté par TanteBea à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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