31 décembre 2020
Teatime alsacien
Joli cadeau de mon fils installé depuis peu de temps à Strasbourg, le livre Les Bredle des boulangers d'Alsace. Une recette facile, je l'ai adaptée au TMX en prenant le suivi de la pâte sablée, indication temps et vitesse.
Butterbredle aux amandes
250 g de farine, 1/2 cà café de levure chimique, 125 g de sucre glace, 150 g de beurre, 1/2 oeuf
Pour la dorure : 1/2 oeuf, 3 c à soupe de lait, 1 paquet d'amandes effilées.
Faites sabler tous les ingrédients, à l'exception de la moité de l'oeuf, que l'on incorpore à la fin... [Lire la suite]
