24 juillet 2012

Pour tout savoir sur les ateliers !

Ce qui fait la différence....Dans une vraie cuisine familiale, avec les mêmes ustensiles et les mêmes ingrédients que chez vous,et surtout c'est  vous qui cuisinez. Je veux être sûre que vous referez chez vous les recettes  la Chef d'orchestre (moi, Béatrice) n'est pas "UN  CHEF" Mais plus simplement une Passionnée de cuisine...suffisamment pédagogue pour avoir également enseigné. J'ai suivi les cours de grandes Maisons renommées. je suis ravie de vous ouvrir les portes de ma maison "Troglo",... [Lire la suite]
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02 novembre 2010

On en parle 0n en parle.........

La newsletter du Comité Régional du Tourisme de la région Centre : En Val de Loire, des cours de cuisine pour cuisiner comme un Chef ! Du 01/01/2010 au 31/12/2010 Notre art de vivre Passionnée par les saveurs de sa Touraine, Béatrice Lecuirot vous accueille à La Reynière, pour des cours de cuisine à base de produits frais issus de la riche production du Val de Loire. Sur le plan de travail, des poissons de Loire, du chevreau, de l'agneau et du canard local, des asperges, de beaux rillons... La durée des cours est à la... [Lire la suite]
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19 octobre 2010

Le Goût de l' Endroit, il reste une place le 5 Novembre

A toutes celles et ceux qui ont envie de cuisiner une "Beuchelle" et d'inviter une personne à dîner. Dîner aux chandelles dans le salon troglodytique, vous pouvez encore vous inscrire !
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20 août 2010

Question planning.....

  Planning....non il n'y en pas. Je propose uniquement les ateliers sur demande pour des petits groupes  avec minimum 4 personnes, c'est l'idéal   Si vous êtes un peu plus nombreux, dans ce cas l'atelier est "aménagé" en fonction du nombre.....Que tout le monde puisse se faire plaisir en cuisine !  
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05 juillet 2010

Le basique de la cuisine ligérienne

  Cuisine modeste et Respectueuse Découverte et visite de ma cuisine. Découverte aussi de votre "Précis de cuisine" avec les recettes du jour...A vous de le compléter par la suite au gré de vos envies !  Par exemple, au dernier cours, nous....Pardon... Ils ont préparé des feuilletés au Sainte Maure de Touraine et miel, puis un canard aux coings, et enfin un Goueron...Gâteau aux pommes du Berry légèrement parfumé... Après ce délicieux moment en cuisine, nous avons dégusté !   Par personne : 50 €... [Lire la suite]
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08 juin 2010

De l'entrée au dessert...

La cuisine au vin Accueil "Goûter" pour se mettre en forme et faire connaissance. Découverte et visite de ma cuisine. Découverte aussi de votre "Précis de cuisine" avec les recettes du jour...A vous de le compléter par la suite au gré de vos envies ! Nous cuisinerons de l'entrée au dessert des plats flambés ou arrosés aux vins de Loire, puis nous dégusterons simplement mais toujours avec plaisir dans la cuisine. De 18h00 à 22h00  Par personne : 70 €   
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08 juin 2010

De préférence en hiver

Retour de chasse  Découverte et visite de ma cuisine. Découverte aussi de votre "Précis de cuisine" avec les recettes du jour...Que vous emporterez !  Un exemple :Si nous avons une arrivée massive de sangliers cela nous permettra de concocter une terrine aux raisins et noisettes, comme les terrines sont bien meilleures 48h plus tard...Je fais la même 2 jours avant pour la dégustation! Celles qui seront préparées pendant l'atelier seront appréciées de retour chez vous! Un Tajine de marcassin aux coings, un crémet de... [Lire la suite]
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07 juin 2010

Il y a tous les ateliers proposés....et....les autres !

    Pour des petits groupes constitués : enterrement  de vie de jeune fille      ou de garçon suivi d'un déjeuner sur la terrasse    ou dans le salon troglodytique  suivant la saison Formules apéritives 8/10 personnes  "incentive" avec déjeuner ou dîner que vous aurez préparé bien sûr ! N'oubliez pas de me contacter pour plus d'informations sur toutes les différentes possibilités.
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07 avril 2010

Des cuisiniers très studieux !

 Atelier "Le Goût de l'endroit" Une participation active des cuisiniers ! Chacun bien sûr y va de son commentaire, on parle beaucoup ...Mais on cuisine aussi !                                                                                                          ... [Lire la suite]
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