22 février 2011
Parce qu'en Touraine, VIVRE EST UN ART
8 belles rencontres à vivre en Touraine
Extrait de la lettre d'information du Comité Départemental du Tourisme d'Indre et Loire, février 2011
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Béatrice LECUIROT - Cours de cuisine de « La Reynière » Pourquoi elle ? Pour apprendre à cuisiner tourangeau.
Les produits tourangeaux se dévoilent à La Reynière ! Passionnée par les saveurs de sa Touraine, Béatrice Lecuirot nous accueille dans son fief... [Lire la suite]
22 février 2011
Touraine, Terroirs et Jardins Gourmands au salon de l'agriculture à Paris
A toutes celles et ceux qui visiteront le salon de l'agriculture, ne manquez pas du samedi 19 au dimanche 27 février 2011
Paris, Porte de Versailles, Hall 7.2, stand E40Espace Région Centre - Stand Touraine, Terroirs et Jardins Gourmands
02 novembre 2010
On en parle 0n en parle.........
La newsletter du Comité Régional du Tourisme de la région Centre :
En Val de Loire, des cours de cuisine pour cuisiner comme un Chef !
Du 01/01/2010 au 31/12/2010
Notre art de vivre
Passionnée par les saveurs de sa Touraine, Béatrice Lecuirot vous accueille à La Reynière, pour des cours de cuisine à base de produits frais issus de la riche production du Val de Loire. Sur le plan de travail, des poissons de Loire, du chevreau, de l'agneau et du canard local, des asperges, de beaux rillons... La durée des cours est à la... [Lire la suite]
19 octobre 2010
Le Goût de l' Endroit, il reste une place le 5 Novembre
A toutes celles et ceux qui ont envie de cuisiner une "Beuchelle" et d'inviter une personne à dîner. Dîner aux chandelles dans le salon troglodytique, vous pouvez encore vous inscrire !
19 octobre 2010
Un restaurant, un "boutique hôtel", un tea-room
J'aime !
C'est à Luynes, le village d'à côté !
Le Relais de Luynes, le XII et Capucine : Le 1er est un "Boutique hôtel" Un concept encore peu connu en France c'est un petit hôtel, vous y êtes accueilli comme un invité, 10 chambres, une décoration personnalisée, différente dans chaque chambre, avec un confort digne de ce nom. Les petits déjeuners sont servis au Tea-room "Capucine", et pour vous restaurer : le XII, une cuisine raffinée pleine de saveurs et un accueil au "Top". Allez-y sans modération !17 septembre 2010
Le plat du jour sans sel
Salade de lentilles du Berry, émincé de poulet fermier (les derniers plats froids de l'été)
Prévoir 50 gr de lentilles par personne, que vous ferez cuire normalement, avec 1 carotte et 1 oignon. Les laisser refroidir.
Préparer un bouillon de légumes, pour un litre d'eau prévoir 500 gr de légumes variés coupés en dés (branche de céleri, carotte, poireau, oignon) thym, laurier, poivre. Porter à ébullition, et laisser mijoter une trentaine de minutes. Vous y plongerez vos suprêmes de poulet 10 mn environ, à surveiller en... [Lire la suite]
17 septembre 2010
Pour nos jardins
"25 et 26 septembre : Au château de Villandry, l’équipe des jardiniers vous donne tous ses bons tuyaux ! "
J'y cours...
Puis le week-end suivant 2 et 3 octobre il y a le vide-jardin au château de Valmer une exposition de toutes les collections du potager-conservatoire, accompagnée des meilleurs maraîchers et collectionneurs de légumes, vivaces et arbustes. Il y a aussi le concours de la plus grosse gourde...J'ai mes chances !
09 septembre 2010
Nouvelle république du 16 août 2010
Cuisiniers, cuisinières : à vos tabliers !
16/08/2010 06:40
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Après l'art en troglo, à Saint-Étienne-de-Chigny, La Reynière se transforme en atelier de cuisine.
Béatrice Lecuirot invite les apprentis chefs à déguster le terroir en plein troglodyte. - (Photo NR, Jean-François Bignon) - Photo NR
C'est au son de la cloche que Béatrice Lecuirot, munie d'un tablier à l'effigie de sa demeure, viendra vous accueillir. Située au bord de la Loire, La Reynière, habitation troglodytique du... [Lire la suite]
09 septembre 2010
week end du 11/12 septembre
C'est la fête des légumes...... 2 évènements à surtout ne pas manquer, en plus il devrait faire beau !
au château de la Bourdaisière http://www.labourdaisiere.com/fr/expositions-et-evenements/le-festival-de-la-tomate
au château du Rivau http://www.chateaudurivau.com/evenements-fete-de-la-citrouille.php
Pour les tomates, un tuyau : faites comme nous, nous achetons quelques tomates de toutes les couleurs, faisons sécher quelques graines et attendons patiemment le printemps prochain pour les planter !
Bon... [Lire la suite]
20 août 2010
Question planning.....
Planning....non il n'y en pas. Je propose uniquement les ateliers sur demande pour des petits groupes avec minimum 4 personnes, c'est l'idéal
Si vous êtes un peu plus nombreux, dans ce cas l'atelier est "aménagé" en fonction du nombre.....Que tout le monde puisse se faire plaisir en cuisine !
