17 septembre 2010

Le plat du jour sans sel

Salade de lentilles du Berry, émincé de poulet fermier (les derniers plats froids de l'été) Prévoir 50 gr de lentilles par personne, que vous ferez cuire normalement, avec 1 carotte et 1 oignon. Les laisser refroidir. Préparer un bouillon de légumes, pour un litre d'eau prévoir  500 gr de légumes variés coupés en dés (branche de céleri, carotte, poireau, oignon)  thym, laurier, poivre. Porter à ébullition, et laisser mijoter une trentaine de minutes. Vous y plongerez vos suprêmes de poulet 10 mn environ, à surveiller en... [Lire la suite]
Posté par TanteBea à 07:49 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

17 septembre 2010

Pour nos jardins

"25 et 26 septembre  : Au château de Villandry, l’équipe des jardiniers vous donne tous ses bons tuyaux ! "  J'y cours... Puis le week-end suivant 2 et 3 octobre il y a le vide-jardin au château de Valmer une exposition de toutes les collections du potager-conservatoire, accompagnée des meilleurs maraîchers et collectionneurs de légumes, vivaces et arbustes. Il y a aussi le concours de la plus grosse gourde...J'ai mes chances !  
Posté par TanteBea à 07:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
09 septembre 2010

Nouvelle république du 16 août 2010

Cuisiniers, cuisinières : à vos tabliers ! 16/08/2010 06:40 (0)      Après l'art en troglo, à Saint-Étienne-de-Chigny, La Reynière se transforme en atelier de cuisine. Béatrice Lecuirot invite les apprentis chefs à déguster le terroir en plein troglodyte. - (Photo NR, Jean-François Bignon)  - Photo NR C'est au son de la cloche que Béatrice Lecuirot, munie d'un tablier à l'effigie de sa demeure, viendra vous accueillir. Située au bord de la Loire, La Reynière, habitation troglodytique du... [Lire la suite]
Posté par TanteBea à 09:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
09 septembre 2010

week end du 11/12 septembre

C'est la fête des légumes...... 2 évènements à surtout ne pas manquer, en plus il devrait faire beau ! au château de la Bourdaisière http://www.labourdaisiere.com/fr/expositions-et-evenements/le-festival-de-la-tomate au château du Rivau  http://www.chateaudurivau.com/evenements-fete-de-la-citrouille.php   Pour les tomates, un tuyau : faites comme nous, nous  achetons quelques tomates de toutes les couleurs, faisons sécher quelques graines et attendons patiemment le printemps prochain pour les planter ! Bon... [Lire la suite]
Posté par TanteBea à 08:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
20 août 2010

Question planning.....

  Planning....non il n'y en pas. Je propose uniquement les ateliers sur demande pour des petits groupes  avec minimum 4 personnes, c'est l'idéal   Si vous êtes un peu plus nombreux, dans ce cas l'atelier est "aménagé" en fonction du nombre.....Que tout le monde puisse se faire plaisir en cuisine !  
Posté par TanteBea à 15:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
17 août 2010

Je vais bientôt être une vedette !...

Une demi-page dans le quotidien de notre région, qui explique très bien le concept des ateliers de cuisine à La Reynière ! Un grand merci à La Nouvelle République ! Juste un bémol quand à la phrase ....Je veux faire prendre conscience aux gens qu'il faut manger correctement. En fait, je voulais juste dire que dans notre région nous avions la chance de pouvoir manger correctement,  car nous avons d'excellents producteurs, soyons-en conscients ! Ce qui nous permet de manger varié et surtout sainement...Les produits d'Espagne, de... [Lire la suite]
Posté par TanteBea à 11:07 - Commentaires [0] - Permalien [#]

29 juillet 2010

Juillet....

Quelle farce préférez-vous ???????? En ce qui me concerne, j'ai trouvé chez mon marchand de volailles, une petite farce "dinde poulet" moitié moitié, haché fin,  aux champignons de saison, un grand bonheur : pas grasse, parfumée à souhait....De ce pas je m'en vais la réaliser ! Pour info : mêmes bases qu'une farce normale, mêmes assaisonnements. Des courgettes et des tomates farcies qui changent enfin ! J'en congèlerai quelques-unes, histoire de mettre un rayon de soleil dans l'assiette des enfants cet hiver.
Posté par TanteBea à 16:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
07 juillet 2010

Entre les concerts, les visites à thème dans nos châteaux, exemple au château de langeais, la table médiévale : une belle exposition.   Allez sur le site du CDT  Touraine (Comité Départemental du Tourisme), vous y trouverez toutes les informations, sur ce qu'il se passe en ce moment dans notre belle région du Val de Loire ! BONNE VISITE !
Posté par TanteBea à 16:28 - Commentaires [0] - Permalien [#]
05 juillet 2010

Le basique de la cuisine ligérienne

  Cuisine modeste et Respectueuse Découverte et visite de ma cuisine. Découverte aussi de votre "Précis de cuisine" avec les recettes du jour...A vous de le compléter par la suite au gré de vos envies !  Par exemple, au dernier cours, nous....Pardon... Ils ont préparé des feuilletés au Sainte Maure de Touraine et miel, puis un canard aux coings, et enfin un Goueron...Gâteau aux pommes du Berry légèrement parfumé... Après ce délicieux moment en cuisine, nous avons dégusté !   Par personne : 50 €... [Lire la suite]
Posté par TanteBea à 08:48 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
08 juin 2010

Les journées "Troglos"

Les 12 et 13 juin, nous ouvrons à nouveau nos portes, pour vous faire découvrir l'habitat troglodytique aujourd'hui et au quotidien ! Visite de notre salon, de notre cuisine...Puisque c'est dans celle-ci que nous proposons les cours et initiation à la cuisine du Val de Loire. Une animation sera d'ailleurs prévue à votre attention. Au plaisir de vous recevoir lors de ces 2 journées. Samedi de 14h à 16h. Dimanche de 11h à 13h. 
Posté par TanteBea à 10:20 - Commentaires [0] - Permalien [#]