26 juillet 2012

My name is not Julia...But...

   I am not Julia Child!....But I'm French and as passionate as she was when it comes to sharing my favorite recipes with family and friends! I like  and enjoy cooking so much. I'm always thinking of food, markets and recipes. Fortunately my husband and sons have hefty appetites. The Loire Valley is one of the best places to get daily vegetables & fruits, poultries veal and pork from around here, cheeses, wines.... we are so lucky, we have everything to be able to prepare lots of natural and... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

Je suis fière, je suis fière !!!

C'est dans un  Figaro magazine du mois de juin 2012, j'en profite pour remercier l'auteur qui a très bien retranscrit ma passion pour la cuisine.!  ...Pour les salariés d'entreprise, je pensais plus à des teambuildings, mais l'objectif est inchangé...Se faire plaisir en cuisine, c'est encore mieux pour la cohésion d'équipe ! Bientôt c'est le "petit écran" ...en octobre avec Julie Andrieu à la maison (entre autres...) Waouh !!!!! Encore fière !   Merci Dean from "Seattle Team" qui en plus d'être bon cuisinier... est... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

Pour tout savoir sur les ateliers !

Ce qui fait la différence....Dans une vraie cuisine familiale, avec les mêmes ustensiles et les mêmes ingrédients que chez vous,et surtout c'est  vous qui cuisinez. Je veux être sûre que vous referez chez vous les recettes  la Chef d'orchestre (moi, Béatrice) n'est pas "UN  CHEF" Mais plus simplement une Passionnée de cuisine...suffisamment pédagogue pour avoir également enseigné. J'ai suivi les cours de grandes Maisons renommées. je suis ravie de vous ouvrir les portes de ma maison "Troglo",... [Lire la suite]
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20 juillet 2012

C'est en TOURAINE

À TOURS, Cette année, c'est le 26 juillet........ C'EST LA FOIRE À L'AIL, ET AU BASILIC !    
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20 juillet 2012

Teambuilding, osez !

En français  cela pourrait être traduit par cohésion d'équipe  mais build veut bien dire construire....Construction, cohésion d'équipe Dans un lieu complètement inhabituel, c'est chez moi ! je vous prête ma cuisine, vous constituez des équipes de 2/3 personnes puis tout le monde s'affaire pour faire "Beau et Bon" et prépare le déjeuner ou le dîner.....Je vous attends !                                            ... [Lire la suite]
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02 juin 2012

VITILOIRE CE WEEK END A TOURS

  Par cette jolie journée ensoleillée, en plus d'aller "shoppiner" dans le centre....Demain c'est la fête des mères...! N'oubliez pas d'aller voir mes amis les vignerons, ma sélection très personnelle : Domaine de Noiré pour le Chinon, chateau Gaudrelle pour le Vouvray, Domaine de la Chevalerie pour le Bourgueil....il y en a bien d'autres qui sont aussi très bons, mais j'affectionne particulièrement ceux-là !   Bonne dégustation !
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03 septembre 2011

Soupe glacée de poivrons jaunes

  En direct du marché de Tours, ce samedi 3 septembre 2011  Suite à la dégustation voici la recette qui va bien ! Pour 8 personnes :5 poivrons jaunes de taille moyenne, 1 bel oignon doux, 1 litre de bouillon de volaille, 150 gr de St Moret, sel et poivre. Eplucher et hacher l'oignon, le faire suer dans une cocotte. Laver et épépiner les poivrons puis les couper en lanières, les ajouter à l'oignon et faire suer également. Couvrir de bouillon presque complètement, saler et poivrer, faire cuire... [Lire la suite]
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03 septembre 2011

La fête de la citrouille au chateau du Rivau

Dimanche 11 septembre, à l'occasion de la fête de la citrouille j'aurai le plaisir de vous faire déguster quelques spécialités à base ..........de CITROUILLE.....Bien sûr, Tian, chutney...etc... Pour plus d'infos sur cette journée pleine de saveurs http://www.chateaudurivau.com/fr/evenements-fete-de-la-citrouille.php
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22 février 2011

Parce qu'en Touraine, VIVRE EST UN ART

   8 belles rencontres à vivre en Touraine Extrait de la lettre d'information du Comité Départemental du Tourisme d'Indre et Loire, février 2011                   .../... Béatrice LECUIROT  - Cours de cuisine de « La Reynière » Pourquoi elle ? Pour apprendre à cuisiner tourangeau. Les produits tourangeaux se dévoilent à La Reynière ! Passionnée par les saveurs de sa Touraine, Béatrice Lecuirot nous accueille dans son fief... [Lire la suite]
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22 février 2011

Touraine, Terroirs et Jardins Gourmands au salon de l'agriculture à Paris

A toutes celles et ceux qui visiteront le salon de l'agriculture, ne manquez pas du samedi 19 au dimanche 27 février 2011 Paris, Porte de Versailles, Hall 7.2, stand E40Espace Région Centre - Stand Touraine, Terroirs et Jardins Gourmands
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