24 juin 2013

Après Julie et Julia, un autre film qui me met l'eau à la bouche : LES SAVEURS DU PALAIS

Il ne manque que les parfums, les odeurs, les effluves... je suis sortie du cinéma avec l'eau à la bouche et une faim de loup ! Je me suis du coup intéressée à la cuisinière qui est la source d'inspiration. En ... allez... 36 heures... je me suis jetée sur Carnets de cuisine, je l'ai littéralement dévoré, cela fait partie pour moi, des moments de bonheur en cuisine et des petits plaisirs de la vie... Juste se poser et ne plus s'arrêter de lire, comprendre comme il est important de partager ses recettes. OK, OK, reçu 5 sur 5, à partir... [Lire la suite]
Posté par Tante Bea à 21:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

20 janvier 2013

Produits du terroir et recettes traditionnelles en Région Centre

Canard à la tourangelle, Géline de Touraine aux morilles, ... etc... Un recueil de produits et recettes dans leur contexte régional, leur histoire, le savoir-faire des artisans. Tout y est servi dans le menu détail. Pour vous, qui vous intéressez d'un peu plus près à notre région et surtout à notre gastronomie, vous devriez vous régaler ! Moi c'est déjà fait. Une base pour tout ligérien qui se respecte et qui a envie de parfaire ses connaissances en matière culinaire... à deux pas de chez vous !  
Posté par Tante Bea à 21:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
15 janvier 2013

Utilisez et offrez sans modération !

   La nouvelle bible de la CUISINE de Martine Lizambard aux éditions Solar :       Un livre de recettes bien fait, bien expliqué. J'ai adoré la table des matières, pardon... les index... Il ya les recettes (750), puis un index par ingrédient.... Tiens j'ai des poireaux à la maison, que vais-je en faire ? Cela donne des idées. Puis par thème : économique, facile, festif.... Bref toutes les occasions sont bonnes pour se mettre en cuisine, index: "Pas à pas" pour les novices.... les recettes de base, et... [Lire la suite]
Posté par Tante Bea à 20:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]