01 septembre 2017
Soupe de saison, chaude ou froide
Soupe à la tomate
80 gr d'oignon - 1 gousse d'ail - 1 kg de tomates (... de saison) un peu d'huile d'olive - 1/2 l. d'eau - 1 CàS concentré de tomate - 1 CàS rase de sucre en poudre - S&P quelques feuilles de basilic frais
Hacher ail et oignon, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter les tomates coupées en gros morceaux, et les autres ingrédients, excepté le basilic ciselé que vous ajouterez au moment de servir.
Faire cuire à petits bouillons une vingtaine de minutes, mixez jusqu'à... [Lire la suite]
