26 juillet 2012

Amazing day !

        8.45 am I wait my new friends for a coffee "au café d'Isa" on the foodmarket in Tours city, we visit and buy foods for the cooking class in the afternoon at home Au menu : we will cook rillettes cakes, casse-musiaux, courgettes salad with nuts, legs duck with poires tapées (dried pears) and clafoutis because we found cherries on the market !... Then we go to Chinon for visiting cellar wine (Bernard and Matthieu... [Lire la suite]
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26 juillet 2012

My name is not Julia...But...

   I am not Julia Child!....But I'm French and as passionate as she was when it comes to sharing my favorite recipes with family and friends! I like  and enjoy cooking so much. I'm always thinking of food, markets and recipes. Fortunately my husband and sons have hefty appetites. The Loire Valley is one of the best places to get daily vegetables & fruits, poultries veal and pork from around here, cheeses, wines.... we are so lucky, we have everything to be able to prepare lots of natural and... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

Je suis fière, je suis fière !!!

C'est dans un  Figaro magazine du mois de juin 2012, j'en profite pour remercier l'auteur qui a très bien retranscrit ma passion pour la cuisine.!  ...Pour les salariés d'entreprise, je pensais plus à des teambuildings, mais l'objectif est inchangé...Se faire plaisir en cuisine, c'est encore mieux pour la cohésion d'équipe ! Bientôt c'est le "petit écran" ...en octobre avec Julie Andrieu à la maison (entre autres...) Waouh !!!!! Encore fière !   Merci Dean from "Seattle Team" qui en plus d'être bon cuisinier... est... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

Pour tout savoir sur les ateliers !

Ce qui fait la différence....Dans une vraie cuisine familiale, avec les mêmes ustensiles et les mêmes ingrédients que chez vous,et surtout c'est  vous qui cuisinez. Je veux être sûre que vous referez chez vous les recettes  la Chef d'orchestre (moi, Béatrice) n'est pas "UN  CHEF" Mais plus simplement une Passionnée de cuisine...suffisamment pédagogue pour avoir également enseigné. J'ai suivi les cours de grandes Maisons renommées. je suis ravie de vous ouvrir les portes de ma maison "Troglo",... [Lire la suite]
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20 juillet 2012

C'est en TOURAINE

À TOURS, Cette année, c'est le 26 juillet........ C'EST LA FOIRE À L'AIL, ET AU BASILIC !    
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20 juillet 2012

Teambuilding, osez !

En français  cela pourrait être traduit par cohésion d'équipe  mais build veut bien dire construire....Construction, cohésion d'équipe Dans un lieu complètement inhabituel, c'est chez moi ! je vous prête ma cuisine, vous constituez des équipes de 2/3 personnes puis tout le monde s'affaire pour faire "Beau et Bon" et prépare le déjeuner ou le dîner.....Je vous attends !                                            ... [Lire la suite]
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