mai 2010

 Lorsque vous venez à un atelier  à La Reynière, ce précis de cuisine vous est remis avec les recettes du jour. Vous le complèterez au gré de vos envies. Son côté simple et pratique : vous enlevez la page qui vous intéresse, la mettez dans une pochette plastique prévue à cet effet au moment de cuisiner. Cela évite les tâches de gras...ou de sauce tomate par exemple. Quand vous avez fini de cuisiner, vous remettez votre recette dans le cahier. Vous garderez un cahier de recettes toujours propre ! Si ce Précis de cuisine... [Lire la suite]

Les marchés se réveillent...Enfin! En ce moment toutes les asperges  sont de sortie : celles de Saumur, de Bourgueil, de Sologne.   La recette du moment :                                                          peler les asperges,  les cuire normalement à la vapeur ou dans l'eau c'est selon vos habitudes ! Puis...vous les faites légèrement dorer à... [Lire la suite]

Comme pendant les vacances de février, après un franc succès, nous réitérons ! Voilà une belle idée de CADEAU  pour les jeunes et leurs parents qui aimeraient partager un super moment en cuisine! en juillet et Août, ces ateliers "Tandem" ont lieu les mardi et vendredi Atelier "Tandem" ... un jeune accompagné d'un adulte ! 3 Tandems par atelier. Pour ceux et celles qui ne sont pas de la région,  je vous ouvre les portes de nos ravissantes chambres d'hôtes http://www.lareyniere.com Le programme sera le suivant : 1er... [Lire la suite]