!  On s'applique en cuisine ! En préparation : un petit filet de canard en carpaccio (On l'appelle filet quand le canard n'est pas engraissé, magret seulement quand le canard est engraissé!...) Donc s'il vous plaît quand un chasseur est heureux de vous offrir un canard, ne dites pas que vous allez lui préparer les magrets !!!!!!

En carpaccio, mariné dans un doux mélange de moutarde douce et quelques herbes du potager.

Au fait ce bouquet de ciboulette me fait penser aux plantes aromatiques. Connaissez-vous la pimprenelle ? Très facile à cultiver, la pimprenelle est une plante vivace, rafraîchissante et pleine de vitamine C. A consommer sans modération. Pensez-y au printemps prochain ! On en cueille jusqu'à l'automne bien avancé, et cela change un peu de notre traditionnelle ciboulette ! En plus les feuilles sont jolies et décoratives, alors ne vous en privez pas !